 Wysłany: Nie 18:56, 17 Lut 2008 Temat postu: |
|
| niam ja lubia ramen | |
| Wysłany: Pią 20:49, 27 Kwi 2007 Temat postu: |
|
Osobiście niejadłem ale myśle że jest smaczne:P |
|
| Wysłany: Sob 18:50, 21 Kwi 2007 Temat postu: |
|
| Super teraz zrobie sobie fajne jedzonko | |
| Wysłany: Czw 13:53, 19 Kwi 2007 Temat postu: |
|
mam pytanko do Matthew17 kim ty jesteś?? MAteusz W. ty! d....u M....e    dzięki |
|
| Wysłany: Czw 15:08, 12 Kwi 2007 Temat postu: |
|
| dzieki nikola | |
| Wysłany: Czw 12:18, 12 Kwi 2007 Temat postu: |
|
| znalazłam te ramen więc pomyślałam że podam je na forum | |
| Wysłany: Czw 12:17, 12 Kwi 2007 Temat postu: Ramen po polsku |
|
| oto przepis na ramen
MISO RAMEN (na dwie miseczki zupy) -------------- Składniki na zupę: 6 l wody 2 kg surowego kurczaka (z kośćmi) 1 średnia cebula 1-2 marchewki trochę włoszczyzny (seler, może być tez kapusta pekińska) 1 łyżeczka czarnego pieprzu (w kulkach) około 1 łyżki stolowej soli Składniki na "bazę" zupy: 1 łyżka oleju do smażenia 1 łyżeczka oleju sezamowego 1-2 posiekane lub zmiażdżone ząbki czosnku 1 łyżka posiekanego lub zmielonego świeżego imbiru 100 ml pasty miso 50 ml japońskiego sosu sojowego 1 łyżeczka rozpuszczonej kostki rosołowej chili albo ostre papryczki do smaku (musi być troszkę ostrawe) sól i pieprz Makaron: no oczywiście powinien być japoński ramen, ale jeśli takiego nie ma, pasuje nawet taki polski, oby był bardzo cienki i długi Można tez użyć tego makaronu z zupek błyskawicznych, ale to w ostatecznej ostateczności Dodatki (do smaku i przystrojenia): wedle potrzeb i upodobań gotowana wieprzowina pokrojona w wąskie plastry sos sojowy mirin (slodkie sake do gotowania) tofu wakame siekana zielona cebulka pokrojone w plasty grzyby shiitake dodatkowo spojrzcie na foto, ktore podalam na poczatku, tam znajdziecie wiecej informacji na temat przystrajania ramen SPOSOB PRZYRZADZENIA: --------------------------------- Ogolnie sposob przyrzadzania podzielony jest na 4 czesci, ktore robi sie wlasnie w tej kolejnosci: ZUPA, BAZA, MAKARON, PRZYSTROJENIE. 1. Zupa jest przygotowywana duzo wczesniej. 2. Zrob baze zupy, dodaj do miseczek (powinno byc na ze dwa cm na dnie) 3. Podgrzej zupe i przygotuj makaron 4. Dodaj goraca zupe do miseczek, wymieszaj z baza, dodaj makaron 5. Szybko podgrzej przystrojenie ktore tego potrzebuje i dodaj do miseczek 6. Dodaj reszte dekoracji i podawaj. A teraz dokladniej do kazdej czesci: Zupa: Do duzego garnka trzeba wrzucic kurczaka, cebule, marchewki, kilka ziarenek pieprzu, kapuste pekinska (lub inne zielone warzywa). Doprowadz do wrzenia i gotuj przez okolo 2 godziny, na niezbyt duzym ogniu. Od czasu do czasu usun zbierajaca sie piane. Dodaj sol do smaku. Odcedz. Plyn mozesz przechowywac w lodowce, i uzywac nie tylko do ramen, ale ten innych japonskich zup i sosow. Ogolnie jest to podstawa wszystkich rodzajow ramen. Baza: Ogrzej lyzke oleju do smazenia i lyzeczke oleju sezamowego i podsmaz na tym czosnek i imbir, na srednim ogniu (plinuj, by czosnek nie przypielk sie za mocno). Dodaj 1/2 filizanki pasty miso, 1/4 filizanki sosu sojowego, i lyzke stolowa rosolu z kostki. Dodaj do smaku papryczki albo chili, sol i pieprz. Gotuj na malym ogniu przez okolo 10 minut. Makaron: Ogolnie nalezy po prostu przyrzadzic go wedlug przepisu, z tym jednak, ze powinien byc troche twardy. Po ugotowaniu przeloz do sitka i przelej gotujaca sie woda (nie ta z garnka). Odsacz przez kilka minut. Przybranie: Przypiecz na oleju plastry gotowanej wieprzowiny, dodaj sos sojowy, mirin i tofu. Gotuj to przez kilka chwil i dodawaj bezposrednio do miseczek z zupa. Na zakonczenie wrzuc do kazdej miseczki posiekana zielona cebule, wakame albo shiitake.  |
|
| Wysłany: Wto 20:45, 03 Kwi 2007 Temat postu: Ramen |
|
| http://narutofever.com/information/ramen-recipe.php tu sa rameny tylko trzeba przetlumaczyc | |